“我真的是用自己的汗水、鲜血和眼泪建立了这个小面包店."
针对那些尝试过素食或纯素食生活方式的人, 这并不总是像听起来那么简单——做起来不那么简单 迎接挑战在某种程度上.
还有一些人要么一直不吃肉，要么由于健康原因最近改变了他们的饮食习惯, 个人喜好, 或者仅仅是为了动物.
这张照片来自于霍尔登在Instagram上的《新莆京app下载》
虽然, 当没有这些典型配料的食物尝起来如此美味时，这并不是一个挑战.
Houlden上面的崛起, 从微型面包房发展到成熟的最后阶段, 实体素食面包店，在5029 E. 第五个圣.
揉捏更大的空间
所有者和贝克 汉娜Houlden 2019年夏天，根据村舍法(允许面包师使用家用电器向公众出售烘焙食品)，这家面包房开始了一个单独项目. 你很有可能在咖啡店里看到过霍尔登的美食，比如 Presta, 卡特尔的咖啡实验室, 咖啡时间. 两年后, 现在货物在城里的八个地方, 扩张到零售业是有道理的.
“面包店在这么短的时间内有机成长的方式令人难以置信,”Houlden说. “通过烘焙，我认识了很多很棒的人, 我从来没有像现在这样确信，我所做的事情对我周围的人来说是重要的，是有意义的.”
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一种局部乳剂 & 经典的菜谱
在过去的几年里，毫无疑问她的款待是成功的. 霍尔登认为，她的产品“在当地引起了共鸣”，因为很多人习惯了消费的东西有一种熟悉感.
“传统烘焙和纯素食烘焙之间的差别并不像传统想法让你相信的那样大,”Houlden说. “我很大程度上依靠传统的技术和优秀的纯素食黄油替代品来支撑新莆京app下载——当有选择的时候，没有理由去选择富含乳制品的替代品。.”
霍尔登还努力教育那些对她的食谱感兴趣的人, 把这些小窍门称为“素食内部提示”——在你自己的素食烘焙中需要注意的事情.
“纯素糖很容易找到，”霍尔登说. “我仍然使用甘蔗糖，但没有使用骨炭漂白. 典型的糖果釉料和虫胶(可以在糖屑和糖果上找到)都是由甲虫制成的, 某些染料是由动物制成或在动物身上试验的.”
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幸运的是，有一些简单的解决方案 AmeriColor 凝胶-素食安全-和 Sweetapolita洒 明确标记其素食产品，并提供批发方便订购.”
发酵的未来
那么，当你第一次去新地方的时候会是什么呢? 素食羊角包，熊爪， 给或失误? 幸运的是, 你可以拥有每一种，因为新的空间足够大，可以让许多人的肚子里充满温暖.
霍尔登说:“我真的是用自己的汗水、鲜血和眼泪建立了这个小面包店。. “为了满足需求，自去年10月以来，我每周工作90多个小时. 新莆京app下载会请至少两名全职面包师还有我已经有的兼职助手. 去年12月，我的搭档为了维持面包房的运转，辞掉了工作, 等他装修完新莆京app下载的面包房他就会在厨房里尽情享受的.”
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位于第五街的新店预计将于4月完工并开业. 除此之外，houden还将在不久后增开第十家批发店.
新发明出炉了
随着资料片的推出，也会有更多的奖励.
霍尔登说:“我期待着商业厨房将允许新莆京app下载扩展到新的项目。. “加味面包、蛋挞、切片蛋糕、芝士蛋糕、甜甜圈、甜甜圈等等. 新莆京app下载的豆制巧克力项目也将在今年某个时候启动并运行.”
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“新莆京app下载将永远是一个100%的素食空间，新莆京app下载的选择首先是为了动物. 新莆京app下载不认为这是一种牺牲或饮食限制，而是一种符合新莆京app下载道德规范的生活方式. 也就是说，新莆京app下载想要为各种类型和各种限制的人提供食物.”
houden 's Rise Above即将在东经5029号开业. 第五个圣. 欲了解更多信息，并找到烘焙食品出售的地方，请访问 houldensriseabove.com 或遵循 霍顿在Instagram上的《新莆京app下载》.
