"Nine on the Line"是厨师Q&每篇文章向不同的厨师提出9个问题.
艾弗Cryderman 在厨房里和他的厨师父亲一起长大. 随着对烹饪的热爱逐渐灌输给年轻人, 17岁时，他在芬代尔走上了职业道路, 密歇根Cajun-Creole餐厅, 豪的河口.
从那里开始，克里德曼辗转于北卡罗来纳州和科罗拉多州的厨房. 2012年，他和父亲开了一辆快餐车 厨师的厨房食品. 随着他对这个行业的热情高涨, 他在洛斯文塔纳峡谷(Loews Ventana Canyon)和赖利工艺披萨(Reilly Craft Pizza)待过一段时间 & 喝.
之后，克里德曼成为了 Ten55酿造和香肠屋. 现在，他领导的厨房 暗黑破坏神汉堡 和 良好的橡树酒吧.
你吃的第一道菜是什么，改变了你对食物的看法?
炖小牛肘. 我当时很年轻，不记得是几岁了，但这改变了我的人生. 我爸爸做的. 我能回忆起炖了几个小时后的味道和对它的期待.
这些天你在吃什么?
香肠太多了，哈哈，JK. 我两岁的孩子喜欢吃面条，所以家里经常吃面条.
你记得的第一道菜是什么?
在我五岁左右的时候，我会用食品加工机的碎纸机附件做胡萝卜卷心菜沙拉和凯撒酱. 但真正的烹饪肯定是土豆泥.
代阿布洛汉堡店6月66日的布法罗汉堡特辑(图片由代阿布洛汉堡店提供)
4)最近你在尝试什么概念、食材或饮食趋势?
我称之为“犹太区时尚”,“用很好的食材和一些不太令人印象深刻的食材，玩得很开心.
你最喜欢和谁一起做饭或吃饭?
我知道有点cliché，但是安东尼·波登. 谈话将会很棒. 他的作品一直是我的灵感来源.
除了图森，你最喜欢去哪个城市吃饭?
底特律和周边地区. 很多文化让你在任何地方都能找到美味的食物.
用垃圾食品的术语来说，你最喜欢的罪恶快感是什么?
加油站热狗配玉米干酪. 我知道这是垃圾，但我喜欢那种东西. 哦，还有塔可钟.
8)除了你自己的餐厅，图森的哪三家餐厅是你经常光顾的?
Noodleholics, 少 & 妈妈的, 的油炸玉米粉饼.
在不久的将来，如果你坐在电椅上，你的最后一餐是什么?
拉斐特的科尼, 一份方形意大利香肠披萨，一份厄尼汉堡(其实是三明治)和一份冰镇摇滚黑麦. 所有我家乡的最爱.
在Ten55酿造和香肠屋抓住艾弗Cryderman. 国会圣. 欲了解更多信息，请访问 1055年酿造.com.
